Menu complet
- Menu complet du jour de l'an, pour 6 personnes. - 1°) Navarin de lotte aux morilles, préparation :30 mn, cuisson : 25 mn. 1,250 kg de lotte coupée en morceaux, 1 oignon, 2 échalotes, 2 gousses d'ail, 1 botte de navets, 6 carottes, 12 petites pommes...