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Cuisiner le Bar

Cuisiner le Bar

Bar au parmesan, Recette express Pour régaler toute la famille en deux temps trois mouvements. Ingrédients, Pour 4 personnes : 4 filets de bar, 1 demi-citron, 2 œufs 25 g de parmesan râpé 25 g de farine copeaux de parmesan sel poivre Préparation, Battre...

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Le Lièvre

Le Lièvre

Terrine de lièvre, Une terrine pour un repas campagnard, INGREDIENTS - 1 lièvre - 500 g de rouelle de veau - 500 g de porc frais maigre - 100 g de gras de bœuf - 250 g de lard - 100 g de persil - 1 branche de thym - 1 feuille de laurier - 2 gousses d'ail...

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Le château de Sedan

Le château de Sedan

SEDAN Dans la ville de Sedan, sur un promontoire qui domine la Meuse. Au XIème siècle une église dédiée à St Martin est érigée, sur un promontoire qui domine la Meuse. Incendiée et rebatie au XIIIème siècle, elle est alors intégrée à un prieuré avec,...

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Marronnier d'inde

Marronnier d'inde

MARRONNIER D'INDE Aesculus hippocastanum (Hippocastanacées) NOMS COMMUNS : Châtaignier de cheval, Châtaignier de mer. PARTIE UTILISEE : L'écorce. UN PEU D'HISTOIRE : Aesculus était chez les anciens un Chêne à glands comestibles; hippocastanum vient de...

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Hachis de boeuf

Hachis de boeuf

Hachis de boeuf à la mexicaine, Recette pour 4 ou 6 personnes, Temps de préparation : 25 min Temps de cuisson : 30 min Temps de repos : Ingrédients pour Hachis de boeuf à la mexicaine boeuf haché : 500 g riz : 300 g nachos (chips au maïs) : 250 g fromage...

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Le Gui

Le Gui

GUI Viscum Album (loranthacées) NOMS COMMUNS : Blondeau, Bois de la sainte Croix, Bouchon, Vert de pommier, Gillon, Verquet. CONSTITUANTS CHIMIQUES PRINCIPAUX : Saponosides triterpéniques, peptides (viscotoxines), lectines, lignanes. PARTIES UTILISEES...

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Cake aux tomates

Cake aux tomates

Cake aux 2 tomates et mozzarella, Tomates fraîche et séchée… un mariage ensoleillé pour un cake fondant. Ingrédients 200 g de farine 4 œufs 1 sachet de levure 10 cl de lait entier 10 cl d’huile d’olive + 2 c. à soupe 100 g de tomates séchées marinées...

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Padirac

Padirac

Gouffre de Padirac Le Gouffre de Padirac est une cavité naturelle de 35 mètres de diamètre, au fond de laquelle, à 103 mètres de profondeur, coule une rivière souterraine. Vue sur la partie aérienne du gouffre de Padirac Géographie Le gouffre de Padirac...

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Le château d'Usson

Le château d'Usson

USSON A la limite entre les départements de l'Aude et de l'Ariège, à 923 mètres d'altitude il contrôle les vallées, de l'Aude et de la Bruyante et protège le pays de Donezan. La première mention du château date de 1035, dans le testament du comte de Cerdagne...

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L'arbre de Judas

L'arbre de Judas

Arbre de Judée, L'arbre de Judée (Cercis siliquastrum), aussi appelé gainier, est un petit arbre de moins de 10 mètres de haut de la famille des Fabaceae (sous-famille Caesalpinioideae). Description Feuilles de l'arbre de Judée Gousses de l'arbre de Judée...

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