artaban630

RECETTE Pizza aux trois fromages

Etaler très finement la pâte à pizza.

A l'aide d'un pinceau,

la badigeonner d'huile d'olive.

Préchauffez le four à 210° (th. 7).
Emietter la ricotta.

Découper le parmesan,

et le gorgonzola en lamelles.
Répartir la ricotta sur la pizza,

laisser 1 cm de bord.

Alterner une lamelle de parmesan,

une lamelle de gorgonzola.
Enfourner la pizza,

et laisser cuire jusqu'à,

ce que les fromages soient fondus,

(de 20 à 25 min.).

LES ASTUCES

Pour découper facilement le gorgonzola,

laissez-le quelques minutes au congélateur.

Vous pouvez utiliser d'autres fromages,

comme la mozzarella,

le pecorino,

le provolone,

ou certains chèvres.