Saumon aux courgettes,

et carottes

• Recette Pour 4 personnes

Préparation:
15min

Cuisson:
35min

Ingrédients :

• 2 courgettes
• 2 carottes
• 1 citron
• 400 g de saumon cru
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• Sel, poivre

Préparation de la recette

Préchauffez le four à 170°C.

 

Éplucher les légumes.

Faire revenir les carottes coupées en lamelles,

et les courgettes en fines rondelles,

avec l'huile d'olive,

pendant 10 minutes à feu moyen.

Disposer le saumon divisé en quatre filets,

dans un plat allant au four.

Recouvrir avec les  légumes.

Décorer avec le citron coupé en rondelles.

Enfournez 20 minutes.

Saler, poivrer,

et laisser reposer,

quelques minutes avant de servir.