recettes

Brocolis aux oeufs, et au roquefort. - Recette pour 4 personnes, - Préparation : 15 min , - Cuisson : 10 min. Ingrédients : - 600 gr de brocolis, 1 pomme rouge, 4 brins de ciboulette, 4 oeufs, 100 gr de roquefort, 6 cerneaux de noix, 1c à s de vinaigre...

Brioches dorées aux figues, fraîches - Préparation : 10 min, - Cuisson : 10 min. Recette pour 4 personnes, - Ingrédients : - 4 grosses figues, 125 gr de framboises, 1 orange, 4 petites brioches rassises, 2 oeufs, 15 cl de lait, 80 gr de beurre, 80 gr...

Gratin de pommes de terre, au Roquefort Recette pour 6 personnes Ingrédients : 1,5 kg de pommes de terre à chair ferme 200 g de Roquefort 75 g de beurre 1 litre de lait concentré non sucré 6 jaunes d'oeufs 4 cuillères à soupe de crème épaisse 1 oignon...

Pêches pochées au gingembre, - Préparation : 10 min, - Cuisson : 15 min. - Recette pour 4 personnes. - Ingrédients : - 4 Pêches jaunes, 4 oranges, 20 gr de gingembre frais, 4 c à s de sucre de glace. - 1) Peler le gingembre, l'émincer très finement. Le...

Le Veau sauté safrané, - Recette pour 4 personnes, - Préparation : 20 min, - Cuisson : 75 min. - Ingrédients : 1 kg de collier de veau, ( sans os et en morceaux ), 2 oignons, 2 gousses d'ail, 4 carottes, 4 pommes de terre, 1 bouquet garni, 4 c à s d'huile...

- Poivron grillés au cumin, - Recette pour 4 personnes. - Préparation : 15 min, - Cuisson : 45 min. - Ingrédients : - 2 poivrons jaunes, 2 poivrons vert, 2 poivrons rouges, 1 gousse d'ail, 1 c à s de vinaigre, 6 c à s d'huile d'olive, 1 c à c de cumin...

Saumon mariné aux airelles, servi avec estragon et huile à l'ail. Nb de personnes : 6 Préparation : 15min INGRÉDIENTS 600 g de saumon frais 150 g de gros sel de mer 50 g de sucre 150 g d’airelles 40 cl d’huile 1 c. à soupe d’ail haché 1 botte d’estragon...

Recette du soufflé picard, Pour 4 personnes Temps total: 30 à 60 minutes Temps de préparation: 5 minutes Temps de cuisson: 50 minutes Ingrédients - 1,2 à 1,4 kg de poireaux - 4 oeufs - 1 c. à soupe de farine ou de fécule - 70 g de beurre - 4 c. à soupe...

Recette de Piperade basque Cuisine basque Temps total: 1h à 2h Temps de préparation: 20 min. Temps de cuisson: 1 heure Difficulté: Facile Propos gourmands Pierre Guilhem, de La Patoula à Ustaritz nous explique qu'une bonne piperade se fait en saison....

Confiture de châtaignes, Recette, pour 4 personnes, 1,4 kg de châtaignes 1 kg de sucre cristallisé 1 gousse de vanille Préparation : 245 mn Cuisson : 60 mn Repos : 30 mn Temps total : 335 mn Préparation 1 Fendre les châtaignes avec la pointe d'un couteau,...