Top articles
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Nantes et la méridienne
Méridienne de l'hôtel de ville Rue de l'hôtel de ville. Méridienne: Cadran qui donne essentiellement le midi vrai et le midi moyen du lieu. En 1840 il existe à Nantes trois horloges publiques principales mais dont aucune ne donne la même heure: à la cathédrale,...
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Le choix de la fougasse
- La pâte à fougasse, ne doit être, ni trop huileuse, ni trop séche. Voila quelques recettes, qui peuvent plaire, à vous de les constituer, bon appétit ! 1) Fougasse aux anchois 350 g de farine 15 g de levure de boulanger 200 g d'anchois à l'huile 2 ou...
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Blanc de dinde
Blanc de dinde aux courgettes, Ce plat s'accommode avec les pâtes, les frites ou la purée. * Ingrédients, 1 courgette, 1 tranche de dinde, 2 petits cubes de bouillon de volaille, sel, poivre, 1 pincée de piment doux, huile d'olive, la moitié d'un petit...
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Salade au Fromage
Salade de passendale, pêche, ananas et moutarde à l'ancienne Recette pour 4 personnes : - Ingrédients : 150 gr de fromage Passendale en tranches, 4 pêches et 2 tranches d'ananas dans leur jus, 4 cuillers d'huile d'olive, 2 cuillers de moutarde (à grains),...
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La force électrique
Machine électrique, Une machine électrique est un dispositif électromécanique permettant la conversion d'énergie électrique en travail ou énergie mécanique. La plupart des machines électriques fonctionnent grâce au magnétisme, mais il existe aussi des...
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Cake aux tomates
Cake aux 2 tomates et mozzarella, Tomates fraîche et séchée… un mariage ensoleillé pour un cake fondant. Ingrédients 200 g de farine 4 œufs 1 sachet de levure 10 cl de lait entier 10 cl d’huile d’olive + 2 c. à soupe 100 g de tomates séchées marinées...
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Nougat glacé
Nougat glacé aux framboises - Dessert pour 6 personnes Préparation : 20min Cuisson : 15min INGRÉDIENTS 3 oeufs + 2 jaunes 1 gousse de vanille 150 g de sucre glace 15 cl de crème fleurette 100 g d’amandes, de pistaches, et de noisettes concassées 250 g...
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Le château mosellan
CHATEL-sur-MOSELLE, Sur un promontoire calcaire dominant la rive droite de la Moselle, le château protège le croisement de trois voies romaines, et le débouché de la route de Bourgogne. Sans doute occupé dès l'époque gallo-romaine, le site devient possession...
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Cuisiner le Bar
Bar au parmesan, Recette express Pour régaler toute la famille en deux temps trois mouvements. Ingrédients, Pour 4 personnes : 4 filets de bar, 1 demi-citron, 2 œufs 25 g de parmesan râpé 25 g de farine copeaux de parmesan sel poivre Préparation, Battre...
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Le Gui
GUI Viscum Album (loranthacées) NOMS COMMUNS : Blondeau, Bois de la sainte Croix, Bouchon, Vert de pommier, Gillon, Verquet. CONSTITUANTS CHIMIQUES PRINCIPAUX : Saponosides triterpéniques, peptides (viscotoxines), lectines, lignanes. PARTIES UTILISEES...
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Saumon mariné
Saumon mariné aux crudités, Pour 4 personnes, - Préparation : 15 min, - Pas de cuisson. Ingrédients : 250 gr de saumon sans la peau, 1/2 concombre, 1 poivron rouge, 2 oignons nouveaux, 1 citron, 150 gr de pousses d'épinards, 1/2 botte de ciboulette, 6...
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Marronnier d'inde
MARRONNIER D'INDE Aesculus hippocastanum (Hippocastanacées) NOMS COMMUNS : Châtaignier de cheval, Châtaignier de mer. PARTIE UTILISEE : L'écorce. UN PEU D'HISTOIRE : Aesculus était chez les anciens un Chêne à glands comestibles; hippocastanum vient de...
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Le Lièvre
Terrine de lièvre, Une terrine pour un repas campagnard, INGREDIENTS - 1 lièvre - 500 g de rouelle de veau - 500 g de porc frais maigre - 100 g de gras de bœuf - 250 g de lard - 100 g de persil - 1 branche de thym - 1 feuille de laurier - 2 gousses d'ail...
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Le château d'Usson
USSON A la limite entre les départements de l'Aude et de l'Ariège, à 923 mètres d'altitude il contrôle les vallées, de l'Aude et de la Bruyante et protège le pays de Donezan. La première mention du château date de 1035, dans le testament du comte de Cerdagne...
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Hachis de boeuf
Hachis de boeuf à la mexicaine, Recette pour 4 ou 6 personnes, Temps de préparation : 25 min Temps de cuisson : 30 min Temps de repos : Ingrédients pour Hachis de boeuf à la mexicaine boeuf haché : 500 g riz : 300 g nachos (chips au maïs) : 250 g fromage...
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Le Saxhorn
Saxhorn Le SAXHORN n'est pas un instrument unique, il s'agit d'une sous-famille de sept instruments de musique, de la famille des cuivres. Les deux instruments les plus aigus sont appelés bugles et les cinq autres, les saxhorns. On dit des saxhorns qu'ils...
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Pancake
Pancake à la farine de châtaigne, accompagné d'un chocolat chaud Goûter aux saveurs automnales, à déguster après une promenade en forêt recette : Préparation : 20 minutes Cuisson : 20 minutes Difficulté : Facile INGREDIENTS: Pour 4 personne(s) - 100g...
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L'énergie Vapeur
L'histoire des machines, à vapeur. Depuis l'Antiquité les hommes cherchèrent à utiliser les propriétés physiques de la vapeur d'eau. Héron d'Alexandrie inventa une machine appelée éolipile (boule d'Eole). Cette machine était une chaudière hermétique remplie...
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Les Poires pochées
Poires pochées au thym, - Recette pour 4 personnes, - Préparation : 10 min, - Cuisson : 10 min. - Ingrédients : - 4 Poires pas trop mûres, 1 citron non traité, 1 branchette de thym, 2 cuill à soupe de miel fluide. 1) Prélever le zeste du citron, à l'aide...
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Le Potage
Potage fin au Passendale Ingrédients: pour 4 personnes : 150 gr de fromage Passendale, 1,5 l de bouillon, 1,5 l de lait, 90 gr de beurre, 90 gr de farine, poivre et sel , 1 oignon, 2 cuillers à soupe de persil, finement haché. Préparation du repas: Hachez...
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Rembrandt
Rembrandt (1606 - 1669) Biographie de Rembrandt - Dates-clé Dates principales de la vie de Rembrandt - 1606 - Naissance de Rembrandt van Rijn à Leyde le 15 juillet 1625 - Il travaille chez le peintre Pieter Lastman 1631 - Rembrandt s'établit à Amsterdam...
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gâteau de riz
Gâteau de riz au caramel, et aux fruits confits Pour4 Personnes, Temps de préparation : 20 min Temps de cuisson : 1 h Ingrédients pour Gâteau de riz au caramel, et aux fruits confits riz rond : 200 g raisins secs : 100 g fruits confits : 100 g oeuf :...
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Gratin dauphinois
- Recette, pour 4 personnes. 1 kg de pommes de terre (belle de Fontenay ou charlotte) 33 cl de lait 33 cl de crème liquide 1 gousse d'ail noix de muscade 50 g de beurre Préparation : 10 mn Cuisson : 35 mn Repos : 0 mn Temps total : 45 mn La recette du...
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Le château de Sedan
SEDAN Dans la ville de Sedan, sur un promontoire qui domine la Meuse. Au XIème siècle une église dédiée à St Martin est érigée, sur un promontoire qui domine la Meuse. Incendiée et rebatie au XIIIème siècle, elle est alors intégrée à un prieuré avec,...
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L'Astronomie Grecque
- Définition de l'épicycloide, Math, - Courbe décrite par un point d'une courbe mobile, qui roule sans glisser sur une courbe fixe. Courbe décrite par un point d'un cercle mobile, roulant sans glisser sur un cercle fixe, et qui peut être soit intérieur,...