Clafoutis aux pommes
4 personnes :
- 20 cl de lait concentré non sucré
- 2 oeufs entiers
- 2 sachets de sucre vanillé
- 1 cuillère à soupe de farine
- 150 g de crème de marron
- 4 pommes
- 2 cl de liqueur de châtaignes (facultatif)
- Sucre glace pour saupoudrer
- Préparation : 10 mn
- Cuisson : 25 mn
- Repos : 0 mn
- Temps total : 35 mn
-
Préparation
1
Préchauffer le four à 180°C sur thermostat 6.
Peler les pommes,
retirer le cœur et les pépins,
puis les couper en petits dés.
Beurrer légèrement quatre plats,
à gratin individuels (ou un seul plat).
Y répartir les dés de pomme.
2
Dans une terrine,
fouetter les œufs entiers,
avec le sucre vanillé,
ajouter la crème de marrons,
bien mélanger puis incorporer la farine,
le lait concentré non sucré,
et la liqueur (facultatif).
Mélanger bien.
3
Verser la préparation à clafoutis,
sur les dés de pomme.
Glisser à four moyen,
pendant 25 minutes environ.
4
Déguster tiède,
saupoudré de sucre glace.
Agrémenter éventuellement le,
ou les clafoutis d'une,
petite quenelle de crème de marrons,
et de fines tranches de pomme,
(arrosées de jus de citron).