Crêpes
- Crêpes à la confiture,
de bananes.
- Préparation : 40 mn,
- Cuisson : 20 mn.
- Ingrédients,
- 800 gr de bananes,
1 citron,
2 oeufs,
60 gr de beurre,
30 cl de lait,
15 cl de crème fluide,
150 gr de farine,
1 sachet de sucre vanillé,
250 gr de sucre en poudre,
150 gr de chocolat,
(riche en cacao),
1 gousse de vanille.
- 1°) Verser la farine dans un saladier,
faire un creux et casser,
les oeufs dedans.
Ajouter 20 gr de beurre fondu,
et le sucre vanillé.
Mélanger à l'aide d'un fouet,
tout en versant peu à peu le lait.
Couvrir et laisser reposer.
Fendre la gousse de vanille en deux,
gratter les petites graines.
- 2°) Peler les bananes,
les découper en rondelles.
Les déposer dans une marmite,
les arroser du jus de citron,
joindre les graines de vanille,
et le sucre.
Et porter sur le feu,
mélanger au début,
pour faire dissoudre le sucre,
faire bouillir 20 mn,
et laisser refroidir.
- 3°) Hacher grossièrement,
le chocolat et le faire fondre ,
au bain - marie.
Ensuite le mélanger,
avec la crème chaude.
Faire cuire les crêpes,
une à une dans une grande poêle,
chaude enduite du reste de beurre.
Garnir les crêpes avec la confiture.
Les rouler et les napper,
de sauce au chocolat.
- Conseils,
- Les crêpes se congèlent très bien.
Ne pas hésiter à doubler,
toutes les proportions.
La confiture de banane,
se conserve également,
sans problème dans le réfrigérateur,
alors, on peut faire des réserves.
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de bananes.
- Préparation : 40 mn,
- Cuisson : 20 mn.
- Ingrédients,
- 800 gr de bananes,
1 citron,
2 oeufs,
60 gr de beurre,
30 cl de lait,
15 cl de crème fluide,
150 gr de farine,
1 sachet de sucre vanillé,
250 gr de sucre en poudre,
150 gr de chocolat,
(riche en cacao),
1 gousse de vanille.
- 1°) Verser la farine dans un saladier,
faire un creux et casser,
les oeufs dedans.
Ajouter 20 gr de beurre fondu,
et le sucre vanillé.
Mélanger à l'aide d'un fouet,
tout en versant peu à peu le lait.
Couvrir et laisser reposer.
Fendre la gousse de vanille en deux,
gratter les petites graines.
- 2°) Peler les bananes,
les découper en rondelles.
Les déposer dans une marmite,
les arroser du jus de citron,
joindre les graines de vanille,
et le sucre.
Et porter sur le feu,
mélanger au début,
pour faire dissoudre le sucre,
faire bouillir 20 mn,
et laisser refroidir.
- 3°) Hacher grossièrement,
le chocolat et le faire fondre ,
au bain - marie.
Ensuite le mélanger,
avec la crème chaude.
Faire cuire les crêpes,
une à une dans une grande poêle,
chaude enduite du reste de beurre.
Garnir les crêpes avec la confiture.
Les rouler et les napper,
de sauce au chocolat.
- Conseils,
- Les crêpes se congèlent très bien.
Ne pas hésiter à doubler,
toutes les proportions.
La confiture de banane,
se conserve également,
sans problème dans le réfrigérateur,
alors, on peut faire des réserves.
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