La Soupe
Soupe de melons,
à la lavande
Nb de personnes : 4
- Préparation : 10min
- Cuisson : 20min
INGRÉDIENTS,
2 melons
4 échalotes
1 c. à soupe d’huile d’olive
10 g de beurre
bouillon de viande
lavande séchée comestible, en épiceries fines
sel, poivre
RECETTE Soupe au melon et à la lavande
Hacher 4 échalotes et faites-les cuire dans ,
1 c. à soupe d’huile d’olive et 2 noix de beurre.
Mixer la pulpe de 2 beaux melons avec l’échalote,
ajouter du bouillon de viande froid,
jusqu’à la consistance souhaitée,
saler et poivrer.
Décorer avec de la lavande,
séchée comestible,
et servir froid.
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