Pain D'épice
Pain d''épice à l'orange,
(recette)
- Préparation :15 mn,
- Cuisson : 35 mn.
- Ingrédients,
- 200 gr de marmelade d'oranges,
1 cuill à soupe de miel fluide,
2 oeufs,
40 gr de beurre,
150 gr de farine,
1 cuill à café de levure chimique,
1 pincée de cannelle en poudre,
1 pincée de gingembre en poudre,
1 pincée d'anis vert,
1 cuill à soupe de sucre en grains,
quelques fruits confits.
- 1) Tamiser la farine et la levure,
chimique au - dessus d'un saladier.
Faire fondre le beurre,
dans une casserole.
En prélever un peu avec un pinceau,
pour graisser le fond et les parois,
d'un moule à cake.
Le placer au réfrigérateur,
pour faire durcir le beurre.
- 2) Préchauffer le four th. 6 (180°C).
Dans un grand saladier,
battre les oeufs,
ajouter la marmelade d'oranges,
et le beurre fondu restant.
Remuer et incorporer peu à peu,
le mélange farine et levure,
en terminant par les trois épices.
Ensuite verser dans le moule à cake,
et glisser au four 35 mn.
- 3) Pour vérifier la cuisson,
à coeur du pain d'épice,
le piquer avec une lame.
Le démouler sur une grille.
Une fois le gâteau refroidi,
l'enduire de miel,
pour le faire briller,
et le décorer avec les grains,
de sucre et les fruits confits,
découpés en morceaux.
- Conseils,
- Pour être plus traditionnel :
remplacer la marmelade par du miel.
La pâte obtenue étant plus lourde,
doubler la quantité de levure.
Préparé le dimanche,
ce gâteau se conservera,
toute la semaine,
pour les goûters.
Bon appétit.
*****************************
(recette)
- Préparation :15 mn,
- Cuisson : 35 mn.
- Ingrédients,
- 200 gr de marmelade d'oranges,
1 cuill à soupe de miel fluide,
2 oeufs,
40 gr de beurre,
150 gr de farine,
1 cuill à café de levure chimique,
1 pincée de cannelle en poudre,
1 pincée de gingembre en poudre,
1 pincée d'anis vert,
1 cuill à soupe de sucre en grains,
quelques fruits confits.
- 1) Tamiser la farine et la levure,
chimique au - dessus d'un saladier.
Faire fondre le beurre,
dans une casserole.
En prélever un peu avec un pinceau,
pour graisser le fond et les parois,
d'un moule à cake.
Le placer au réfrigérateur,
pour faire durcir le beurre.
- 2) Préchauffer le four th. 6 (180°C).
Dans un grand saladier,
battre les oeufs,
ajouter la marmelade d'oranges,
et le beurre fondu restant.
Remuer et incorporer peu à peu,
le mélange farine et levure,
en terminant par les trois épices.
Ensuite verser dans le moule à cake,
et glisser au four 35 mn.
- 3) Pour vérifier la cuisson,
à coeur du pain d'épice,
le piquer avec une lame.
Le démouler sur une grille.
Une fois le gâteau refroidi,
l'enduire de miel,
pour le faire briller,
et le décorer avec les grains,
de sucre et les fruits confits,
découpés en morceaux.
- Conseils,
- Pour être plus traditionnel :
remplacer la marmelade par du miel.
La pâte obtenue étant plus lourde,
doubler la quantité de levure.
Préparé le dimanche,
ce gâteau se conservera,
toute la semaine,
pour les goûters.
Bon appétit.
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