Tartelettes
- Recette dessert,
- Tartelettes aux marrons,
et chocolat.
- Préparation : 20 mn,
- Cuisson : 20 mn.
- Ingrédients,
200 gr de farine,
100 gr de beurre,
3 oeufs,
10 cl de crème fluide,
100 gr de crème de marrons,
100 gr de chocolat noir,
pour la patisserie,
2 sachets de sucre vanillé,
sucre glacé,
une pincée de sel.
- 1)° Tamiser la farine,
ajouter le beurre,
découpé en petits morceaux.
Travailler du bout des doigts,
jusqu'à obtenir un mélange,
d'aspect sablonneux.
Ajouter une pincée de sel,
incorporer 10 cl d'eau,
à la fourchette,
puis façonner une boule,
de pâte entre les doigts farinés.
Laisser reposer au frais.
- 2°) Concasser le chocolat grossièrement,
le faire fondre très doucement,
au bain - marie.
Dans un saladier,
battre les oeufs en omelette,
avec le sucre vanillé
et la crème de marrons.
Lorsque le mélange blanchi,
ajouter la crème fluide,
puis le chocolat fondu refroidi.
Préchauffer le four th 7 (210°).
- 3°) Etaler la pâte, découper des disques,
pour garnir des moules à tartelettes.
Répartir dessus la préparation aux oeufs.
Glisser dans le four 20 mn.
Démouler et laisser refroidir,
sur une grille.
Poudrer la aurface,
de sucre glacé,
et décorer de copeaux de chocolat.
- Conseils,
- La mode est au café gourmand,
qui consiste à servir un petit dessert,
à côté de la tasse de café,
pour cela, réaliser avec les chutes,
de pâte et les restes de la garniture,
quelques minuscules tartelettes.
- Régalez vous c'est délicieux !
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- Tartelettes aux marrons,
et chocolat.
- Préparation : 20 mn,
- Cuisson : 20 mn.
- Ingrédients,
200 gr de farine,
100 gr de beurre,
3 oeufs,
10 cl de crème fluide,
100 gr de crème de marrons,
100 gr de chocolat noir,
pour la patisserie,
2 sachets de sucre vanillé,
sucre glacé,
une pincée de sel.
- 1)° Tamiser la farine,
ajouter le beurre,
découpé en petits morceaux.
Travailler du bout des doigts,
jusqu'à obtenir un mélange,
d'aspect sablonneux.
Ajouter une pincée de sel,
incorporer 10 cl d'eau,
à la fourchette,
puis façonner une boule,
de pâte entre les doigts farinés.
Laisser reposer au frais.
- 2°) Concasser le chocolat grossièrement,
le faire fondre très doucement,
au bain - marie.
Dans un saladier,
battre les oeufs en omelette,
avec le sucre vanillé
et la crème de marrons.
Lorsque le mélange blanchi,
ajouter la crème fluide,
puis le chocolat fondu refroidi.
Préchauffer le four th 7 (210°).
- 3°) Etaler la pâte, découper des disques,
pour garnir des moules à tartelettes.
Répartir dessus la préparation aux oeufs.
Glisser dans le four 20 mn.
Démouler et laisser refroidir,
sur une grille.
Poudrer la aurface,
de sucre glacé,
et décorer de copeaux de chocolat.
- Conseils,
- La mode est au café gourmand,
qui consiste à servir un petit dessert,
à côté de la tasse de café,
pour cela, réaliser avec les chutes,
de pâte et les restes de la garniture,
quelques minuscules tartelettes.
- Régalez vous c'est délicieux !
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