Flan de Courgettes
Flan de courgettes
Recette
Pour 4 personnes :
- 500 g de courgettes
- 4 oeufs
- 2 cuillères à soupe de Maïzéna
- 1 verre de lait
- 12 cl de crème fraîche
- 100 g de gruyère râpé ou de parmesan
- 2 tranches de jambon coupées finement
- sel et poivre
- Préparation : 15 mn
- Cuisson : 30 mn
- Repos : 0 mn
- Temps total : 45 mn
-
Préparation
1
Laver les courgettes,
les couper en dés,
les cuire à la vapeur,
(tendres mais fermes),
Délayer la maïzéna dans le lait,
ajouter la crème fraîche,
les oeufs battus,
le jambon,
le gruyère ou le parmesan.
Saler, poivrer,
et incorporer les courgettes.
3
3
Verser dans un plat à gratin beurré,
et cuire au four,
pendant 30 minutes à 210°C,
soit thermostat 7.
Servir chaud.
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