La Pizza
Pizza aux trois fromages,
- Type de plat : Entrée
- Nb de personnes : 4
- Préparation : 10min
- Cuisson : 25min
250 g de pâte à pizza
150 g de ricotta
150 g de gorgonzola
150 g de parmesan
huile d'olive
Etaler très finement la pâte à pizza.
A l'aide d'un pinceau,
la badigeonner d'huile d'olive.
Préchauffez le four à 210° (th. 7).
Emietter la ricotta.
Découper le parmesan,
et le gorgonzola en lamelles.
Répartir la ricotta sur la pizza,
laisser 1 cm de bord.
Alterner une lamelle de parmesan,
une lamelle de gorgonzola.
Enfourner la pizza,
et laisser cuire jusqu'à,
ce que les fromages soient fondus,
(de 20 à 25 min.).
Pour découper facilement le gorgonzola,
laissez-le quelques minutes au congélateur.
Vous pouvez utiliser d'autres fromages,
comme la mozzarella,
le pecorino,
le provolone,
ou certains chèvres.