Le pain de chien
Ch'pain d'chien (Pudding au pain)
Préparation :
15 minutes
Cuisson :
45 minutes
Difficulté :
Coût :
Bon marché
INGREDIENTS
Pour 4 personne(s)
200 g de pain rassis ou plus
80 g de raisins secs macérés dans 10 cl de rhum
1/2 l de lait
75 g de beurre
100 g de cassonade ou de sucre
3 oeufs
PREPARATION
Macérer les raisins dans le rhum une bonne demi heure avant.
Préchauffer le four à 160°C.
Faire tiédir le lait avec le beurre
Dans un grand saladier, mettre le pain émietté.
Ajouter les raisins et le rhum, le lait et amalgamer le tout.
Battre les oeufs avec le sucre l'ajouter au mélange précédent
et amalgamer encore.
Verser dans un moule de votre choix beurré.
Mettre au four à 160°C pendant 45 minutes.
Piquer à l'aide de la pointe d'un couteau pour voir si c'est cuit.
Prolonger la cuisson si necessaire.
ACCORDS METS-VINS
avec 75cl.
Vin effervescent. Limoux