Recette de Melon

- Melon surprise,

aux fruits rouges,

- Pour 4 personnes.

- Préparation : 15 mn,

- Ingrédients,

- 4 Petits melons,

250 gr de fraises,

125 gr de framboises,

125 gr de groseilles,

2 cuill à soupe de miel fluide,

1 cuill à soupe d'eau,

( de fleur d'oranger.)

-1) Découper un chapeau,

à chaque melon.

Retirer avec soin,

toutes les graines.

A l'aide d'une cuillère parisienne,

façonner des billes,

dans la pulpe du fruit.

Rincer les fraises,

les éponger sur un linge,

puis les équeuter délicatement.

Et les découper en morceaux.

- 2) Essuyer soigneusement,

les framboises.

Puis les rincer et bien éponger,

les grappes de groseilles,

les égrainer et les réunir,

dans un saladier avec,

les fruits rouges, 

et les perles de melon.

Les arroser avec le miel fluide,

et l'eau de fleur d'oranger,

puis mélanger.

- 3) Garnir chaque coque évidée,

de melon avec cette salade,

de fruits mélangés.

Remettre les couvercles,

des melons,

afin de les reconstituer.

Les envelopper avec attention,

dans un film alimentaire.

Au réfrigérateur, les réserver,

jusqu'au moment du départ.

- Conseil,

- La meilleure façon de choisir,

le melon, est de le soupeser,

pour s'assurer qu'il est bien lourd.

En préférer un , avec une large,

pédoncule et un peu fendu :

c'est la garantie qu'il est,

gorgé de sucre.