Top articles
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Gratin dauphinois
- Recette, pour 4 personnes. 1 kg de pommes de terre (belle de Fontenay ou charlotte) 33 cl de lait 33 cl de crème liquide 1 gousse d'ail noix de muscade 50 g de beurre Préparation : 10 mn Cuisson : 35 mn Repos : 0 mn Temps total : 45 mn La recette du...
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gâteau de riz
Gâteau de riz au caramel, et aux fruits confits Pour4 Personnes, Temps de préparation : 20 min Temps de cuisson : 1 h Ingrédients pour Gâteau de riz au caramel, et aux fruits confits riz rond : 200 g raisins secs : 100 g fruits confits : 100 g oeuf :...
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Le Lièvre
Terrine de lièvre, Une terrine pour un repas campagnard, INGREDIENTS - 1 lièvre - 500 g de rouelle de veau - 500 g de porc frais maigre - 100 g de gras de bœuf - 250 g de lard - 100 g de persil - 1 branche de thym - 1 feuille de laurier - 2 gousses d'ail...
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St Lazare d'Autun 3
Chapiteaux de la salle capitulaire A partir de l'absidiole de droite, on peut monter à la salle capitulaire (XVIe), qui renferme les originaux des chapiteaux, copiés par les restaurateurs. On trouve notamment la pendaison de Judas , tourmenté par deux...
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Brioches dorées
Brioches dorées aux figues, fraîches - Préparation : 10 min, - Cuisson : 10 min. Recette pour 4 personnes, - Ingrédients : - 4 grosses figues, 125 gr de framboises, 1 orange, 4 petites brioches rassises, 2 oeufs, 15 cl de lait, 80 gr de beurre, 80 gr...
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Cadran Solaire
Cadran solaire, Un cadran solaire est un instrument silencieux et immobile qui indique le temps solaire par le déplacement de l'ombre d'un objet de forme variable, le gnomon ou le style, sur une surface, la table du cadran, associé à un ensemble de graduations...
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Rembrandt
Rembrandt (1606 - 1669) Biographie de Rembrandt - Dates-clé Dates principales de la vie de Rembrandt - 1606 - Naissance de Rembrandt van Rijn à Leyde le 15 juillet 1625 - Il travaille chez le peintre Pieter Lastman 1631 - Rembrandt s'établit à Amsterdam...
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Soupe de chataignes
RECETTE Soupe de chataignes au lard croustillant Dans une casserole, faites cuire les châtaignes, avec les feuilles de laurier, en les recouvrant d’eau à hauteur. Dès que l’eau bout, baissez le feu, et poursuivre la cuisson 10 min. Ôtez les feuilles de...
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Roti de porc fermier
Roti de porc fermier aux marrons, glacés et 5 parfums Un plat qui permet d'associer le sucré au salé, dans une parfaite harmonie. L'épice cinq-parfums, appelée aussi cinq-épices, est un mélange tout prêt et vendu dans les épiceries asiatiques, ou sur...
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Flan de Courgettes
Flan de courgettes Recette Pour 4 personnes : 500 g de courgettes 4 oeufs 2 cuillères à soupe de Maïzéna 1 verre de lait 12 cl de crème fraîche 100 g de gruyère râpé ou de parmesan 2 tranches de jambon coupées finement sel et poivre Préparation : 15 mn...
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Padirac
Gouffre de Padirac Le Gouffre de Padirac est une cavité naturelle de 35 mètres de diamètre, au fond de laquelle, à 103 mètres de profondeur, coule une rivière souterraine. Vue sur la partie aérienne du gouffre de Padirac Géographie Le gouffre de Padirac...
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G.Braque
Georges Braque Georges Braque, né à Argenteuil (Seine-et-Oise, actuellement Val-d'Oise) le 13 mai 1882, et mort à Paris le 31 août 1963, est un artiste-peintre et un sculpteur français. Il est, avec Pablo Picasso, l'un des initiateurs du cubisme. Peintre...
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Hachis de boeuf
Hachis de boeuf à la mexicaine, Recette pour 4 ou 6 personnes, Temps de préparation : 25 min Temps de cuisson : 30 min Temps de repos : Ingrédients pour Hachis de boeuf à la mexicaine boeuf haché : 500 g riz : 300 g nachos (chips au maïs) : 250 g fromage...
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Clafoutis aux pommes
Clafoutis aux pommes et crème de marrons, Recette, 4 personnes : 20 cl de lait concentré non sucré 2 oeufs entiers 2 sachets de sucre vanillé 1 cuillère à soupe de farine 150 g de crème de marron 4 pommes 2 cl de liqueur de châtaignes (facultatif) Sucre...
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Johannes Vermeer
Johannes Vermeer (1632 - 1675) - Dates principales de la vie de Johannes Vermeer - 1632 - Baptême de Johannes, fils de Reynier et de Digna Vermeer 1653 - Mariage civil de Johannes Vermeer et de Catharina Bolnes 1662 - Il est élu syndic de la guilde de...
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Eugène Delacroix
Eugène Delacroix (1798 - 1863) Bienvenue sur cet espace des Grands Peintres consacré au Chef de file du romantisme Malgré le fait que plusieurs de ses oeuvres furent abondamment contestées de son vivant, Eugène Delacroix est aujourd'hui considéré à juste...
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L'Ouysse
L'Ouysse, L'Ouysse est une rivière française du massif central qui coule dans le département du Lot, dans la région Midi-Pyrénées. C'est un affluent direct de la Dordogne en rive gauche. Son cours présente la particularité d'être souterrain sur sa plus...
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Le Transfo électrique
Transformateur électrique (1/2) Un transformateur électrique est un convertisseur permettant de modifier les valeurs de tension et d'intensité du courant délivrées par une source d'énergie électrique alternative, en un système de tension et de courant...
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Nantes et la méridienne
Méridienne de l'hôtel de ville Rue de l'hôtel de ville. Méridienne: Cadran qui donne essentiellement le midi vrai et le midi moyen du lieu. En 1840 il existe à Nantes trois horloges publiques principales mais dont aucune ne donne la même heure: à la cathédrale,...
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Chiffonnade d'endives
Chiffonnade d'endives aux Haricots de Soissons et andouille à la vinaigrette aux fruits rouges - 2 endives - 150 g de Haricots de Soissons - 150 g d'andouille - 5 cl de vinaigre de vin - 15 cl d'huile d'arachide - 1 cuillère à café de moutarde aux fruits...
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Le Veau sauté
Le Veau sauté safrané, - Recette pour 4 personnes, - Préparation : 20 min, - Cuisson : 75 min. - Ingrédients : 1 kg de collier de veau, ( sans os et en morceaux ), 2 oignons, 2 gousses d'ail, 4 carottes, 4 pommes de terre, 1 bouquet garni, 4 c à s d'huile...
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L'If botanique
If (botanique) L'if (Taxus) est un genre de Conifères, de la famille des Taxacées, qui comprend une dizaine d'espèces. L'if est souvent pris pour un résineux, mais il fait partie des rares gymnospermes non résineux. Les botanistes le classent dans l'ordre...
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La fougasse
Recette Fougasse aux lardons et aux olives 4 sur 5 basé sur 34 avis Pour changer des petits biscuits d'apéro ! Pour 6 personnes : 250 g de farine 1 pincée de sel un filet d'huile d'olive une dizaine de lardons une dizaine d'olives noires à la grecque...
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Halwa Chabakia
oreillettes au miel et graines de sésame : Ingrédients 1 kg de farine 2 œufs 125 g de beurre 4 cuillères á soupe de vinaigre 4 cuillères á soupe d'huile d'olive 1 verre d'anis pilé 2 verres de graines de sésame grillées et pilées ½ verre d'eau de fleur...
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L'Ouysse (suite)
- Histoire de l'ouysse, Une longue occupation humaine La préhistoire Les vallées de l'Ouysse et de l'Alzou sont des lieux de passage naturels, entre le causse et la Dordogne. Les hommes fréquentent ces lieux depuis au moins 50000 ans . Le Paléolithique...