recettes

Idée de menu, pour Noel. Homard grillé, sabayon au champagne Entrée Pour 4 personnes Préparation : 20 min Cuisson : 30 min Ingrédients 2 homards femelles (de 500 g) 60 g de beurre salé Gros sel Fleur de sel Poivre du moulin Pour le sabayon au champagne...

Recette, A table ! Glace au miel Invitez un bonhomme rigolo à l'heure du dessert. Ingrédients Pour 2 desserts : 70 g de miel crémeux 10 cl de crème 1 verre à moutarde de lait de croissance le jaune d’1 gros œuf 1 c. à café d’eau de fleur d’oranger. Décor...

Foie gras à la confiture d'oignons, Une idée à ne pas oublier les soirs de réveillon. Ingrédients 1 bloc de foie gras 300 g d’oignons rouges 10 cl de crème de cassis 40 g de beurre. Préparation Peler et émincer finement les oignons rouges. Les mettre...

Civet R Civet de sanglier Recette de Civet de Sanglier, Ingrédients : un petit rappel : jusqu'à l'age de six mois le sanglier s'appelle marcassin, son pelage est rayé on dit qu'il est « en livrée » puis de 6 à 12 mois il devient "bête rousse" et son pelage...

Galettes de pommes de terre Temps de préparation: 20mn environ temps de cuisson: dépend du nombre de galettes et de la grandeur de la poêle!!!! ingrédients (pour 6 personnes): -2 kg de pommes de terre , si possible qui contiennent le moins d'eau. -persil,...

Crème renversée au miel Renversante cette recette de dessert ! Ingrédients Pour 2 desserts : 2 c. à soupe de flocons Blédine Fruits des bois ou Vanille 20 cl de lait de suite 1 œuf 1 bonne c. à café de miel 1 pointe de sucre vanillé Préparation Préchauffer...

Liqueur de kakis Une liqueur de kakis à découvrir avec...modération ! Difficulté : Recette facile Coût: Économique Durée : Temps total : 30 j. 15 min. Durée : Préparation : 10 min. Durée : Pause : 30 j. Durée : Cuisson : 5 min. Liqueur de kakis Ingrédients...

Nougat recette, Le nougat damascène rose et pistache Le nougat est une confiserie à base de blanc d'œuf, de miel et d'amande proche du turron espagnol et du torrone italien. Le nom allemand du nougat est türkischer Honig (« miel turc ») ; le mot allemand...

Crème brûlée aux figues Un fruit à la fin du repas, c’est délicieux ! Gratiné, c’est encore plus savoureux ! Ingrédients Pour 4 personnes : 500 g de figues (ou tout autre fruit) 150 g de sucre en poudre 2 gousses de vanille 4 jaunes d’œufs 4 grosses c....

Velouté de pois cassés, et boudin blanc. - Ingrédients, - 1 Boudin blanc, 250 gr de pois cassés, 1 poireau, 1 gros oignon, 2 gousses d'ail, quelques feuilles de mesclun, 1 oeuf, 40 gr de beurre, 10 cl de crème fraîche épaisse, 50 gr de mimolette en copeaux,...